Il progetto si occupa di attivare un servizio di gelateria, da realizzare in uno spazio adibito allo scopo. Potranno essere contattate le detenute che hanno conseguito l’attestato di gelataia per svolgere il servizio e creare degli incontri formativi per le compagne che vorrebbero imparare il mestiere. Questo favorirebbe l’aggregazione fra detenute, garantirebbe un reddito per chi ha condizioni economiche disagiate e, più generalmente, coinvolgere chi realmente vuole impegnare se stesso in qualcosa di soddisfacente. Un miglioramento del reparto femminile dato dall’instaurazione di un servizio di gelateria e dalla collaborazione delle detenute stesse.
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