Progetto volto al reinserimento sociale e lavorativo dei detenuti. In particolare concerne l’apprendimento di tecniche di lavorazione del latte in prodotti caseari. La proposta non prevede alti costi di acquisto e manutenzione degli attrezzi ma garantisce un’elevata efficacia in termini di diffusione. Una proposta che prevede l’apprendimento di tecniche di lavorazione del latte in prodotti caseari.
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